中秋節要到了，家裡開始堆積了許多親朋好友送來的月餅，有很高檔也有五花八門的（盒子都很美）你知道嗎，一個拳頭大的月餅至少有4~5百大卡的卡路里，阿Jo在滑步機辛苦汗流浹背拼命踩30分鐘也只去掉80卡，我的老天爺～難道愛吃的代價就只有肥胖嗎?!
不過其中的一盒月餅很特別，還有一系列的甜品都讓我邊吃邊研究了很久，上面解說每一樣甜品都是用寡糖製作而成。因為想要了解這些在口感和味道上都跟一般甜點不太一樣，所以阿Jo就訪問了這家讓我好奇了一會的米拉貝爾烘焙坊。結果背後又是一個讓我感動的故事...
我們都知道寡糖類食品的利用，主要在使人類或動物體內有益菌大量增生，可壓抑無益菌的繁殖，提高動物或人類的疾病防止效果。也就是阿Jo每天都會喝一包青 汁＋寡糖的原因啦 :) 背後感人的故事就是米拉貝爾烘焙坊老闆的母親在多年前因癌症過世了。當時生病的媽媽不能吃一般的糖或甜食所以孝順的老闆研究了好久，經過多次失敗才把就種 無法廣泛運用在烘焙上的材料製作成各式各樣的甜點來給生病的媽媽吃...就這樣他也開始了烘培店的生意。在這些甜點裡可以吃得出來那份用心，吞下肚子的不 在只是會讓人肥胖的甜食，而是水果和寡糖本身的營養價值～
這是我最喜歡的寡糖黑糖蜂蜜蛋糕～
很柔軟的蛋糕 ^^ 吃得到黑糖的香，吃好大一塊都不會膩～喜歡!
迷你月餅～ 有乳酪起司，有枸紀，還有薄荷口味
我喜歡蓮榕枸紀ㄟ。外面吃到的月餅很美味多半是因為有加豬油才有那種綿密。這個月餅吃起來較乾爽，不過也是因為沒有添加太多的“肥”的緣故。
這個鳳梨酥很特別，一口咬下去會吃到鳳梨絲！訪間的鳳梨酥很多是因為用冬瓜糖混過去成本很低，所以吃不到真正的鳳梨。不過這一口吃到水果了 ^^
還有很多口味的寡糖小餅乾～
喜歡甜食但有不想要有負擔的朋友們也來試試吧 ^^
米拉貝爾烘焙坊
桃園縣中壢市合圳北路二段615巷46號
http://www.mirabear.com.tw/index.html