吃豆腐囉～～～阿Jo這麼久已來都沒做過豆腐料理，因為我一直想不到還有什麼方法可以讓豆腐吃起來更美味更特別。今天我終於想到啦！感覺它是個中式料理，不過我有祕密武器讓它融合了西式的元素，吃起來很特別做起來也超簡單的喔 =)
因為要煎，所以要選擇硬身豆腐，這樣才不會散開～
醬汁：花生醬 4湯匙，味霖 mirinu 1湯匙，醬油 1湯匙，白醋或水果醋 1 茶匙，水 1/4杯，大蒜切碎 1粒
將攪拌均勻的花生醬汁淋在切好的豆腐上，醃約30分鐘
因為花生醬有糖，所以煎的時候火不要太大，不然就會變成焦糖豆腐啦！剩下的醬汁再豆腐撈起後，用同一個鍋子將剩下的醬汁煮至濃綢就ok囉！
花生豆腐完成！如果不說咬下去的第一口大家都說很特別，原來是花生醬甜甜香香的味道啦，好吃喔～ ^^