早餐一定要吃，而且要狠狠的吃喔！雞蛋火腿三明治是我百吃不膩的營養早餐，不過今天我們來換個口味，如果能為心愛的另一半做這樣一個小小做作，但充滿愛和創意的元氣早餐，我想他/她不想你一整天也難喔=P
可麗餅的材料有：中筋麵粉1杯，細沙糖 1湯匙，鹽 1/4 茶匙，雞蛋 4 顆，鮮乳 1 1/2 杯，溶化牛油 3 湯匙。除中筋麵粉和牛油外，其他材料用打蛋器先加以混合！
再倒入麵粉，用打蛋器打打打！打到麵糊變滑順沒有塊狀物為止，但不須打過久
最後加入溶化的牛油（微波爐），攪勻即可。麵糊的濃度會像鮮奶油的質地一樣，有點水但又不會太稀。麵糊需在室溫靜置15分鐘讓麵粉吸收水分，這樣餅皮纔會滑嫩。15分鐘後就需要放入冰箱保存，最多使用3天
使用前將不沾平底鍋加熱，以中小火將餅皮煎香。薄薄的一片吃起來口感較好。因為隨後要入烤箱，所以不要煎太乾，略帶點金黃就可以了！摸起來應該要軟軟帶點水分。
可麗蛋餅用有邊的小烤盤固定，為不讓雞蛋流出，四周可以墊些用鋁薄紙捏程條狀的支架
火腿上方灑上些許黑胡椒，將雞蛋放置中心
四周折起，讓蛋黃探出頭來！
進烤箱！200度約12分鐘。直至蛋白凝固變成白色，蛋黃不須要全熟，不然吃起來會乾乾的
Hooray!!! 月亮可麗蛋餅完成!!! 蛋黃灑上少許鹽，用刀叉或整片像pizza拿起來吃，真的很香很好吃喔！可麗蛋餅有點鹹又有點甜，底座軟上面四周略脆，一極棒！今天買到蘆筍花，穿燙後冰鎮就可以吃，好搭好有口感！
是說沒事的時候我都會想拿來咬一口～營養美味又簡單，而且超有飽足感 ^^