A-JO

忠字號炸醬-迷你炸醬Pizza

 

偉忠哥和他姐姐王姐姐前陣子出了兩本眷村菜的食譜書,最近忠字號的商品也上架囉~最近偉忠哥拍了一連串關於眷村的連續劇,其實這代表了他對同年在眷村長大 的思念。眷村菜也就是台灣獨特的飲食文化,這鼓家鄉的味道也深深讓我著迷。因為簡單的家常菜是我的最愛~阿Jo第一時間拿到了這盒會喚起你「舌尖的記憶」 的炸醬及麻婆相辣醬,當然不會只拿來拌麵炒菜那麼簡單啦~(不過我想每天拿它來拌麵吃個一年我都不會膩,因為太香太好吃啦!)順便來這裡看看吧 ^^ http://www.wretch.cc/blog/bestvideotom/16289274




就是這盒!包裝純樸但不失高雅 :)
服務專線:(02)6636-0088 #613,614
金店鋪:www.gogobestfood.com
PC Home商店街「忠字號」http://store.pchome.com.tw/gogobestfood


王姐姐的炸醬打開蓋子香氣撲鼻!遵循道地傳統眷村的做法,利用本土優良且黃金比例的鮮肉加上無防腐劑的天然甜麵醬,豆瓣醬做成。鹹香順口美味極了!



記得之前我們做過的pizza麵皮吧(烤乳酪餡餅 ),這次我們把麵皮搓成小球,要做一口pizza囉!



烤盤要放個鐵架烤出來的餅皮底會更香~ 先將pizza皮烤7分熟(還沒變金黃前拿出)烤箱250度C,約10分鐘



將番茄切成像紙一樣薄的薄片備用。在Pizza上他可解膩 :)



兩顆雞蛋整顆煮熟,將蛋白蛋黃分開。用濾網分別將蛋黃和蛋白濾乘細細的末~



將炸醬塗抹在7分熟的餅皮上



再進烤箱烤個8分鐘至餅皮周圍變成金黃色~香香香~



將番茄放上來~



撒上美美的蛋白和蛋黃~



嘩啦!中餐西吃迷你炸醬pizza完成!鹹香的炸醬和餅皮一定對味,加上番茄中和了鹹味增加濕度,雞蛋更不用說一定是滷汁和醬料的好朋友。加片香菜葉又增添了東南亞的香氣喔~我喜歡 :))



阿Jo推薦!我也要去買!


服務專線:(02)6636-0088 #613,614
金店鋪:www.gogobestfood.com
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閱讀 2645 次數 最後修改於 週三, 03 十月 2012 09:26
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