A-JO

西班牙水果紅酒大蝦

難得我一星期狂做新菜~全家人都出國剩我跟老爸家,剛好冰箱有大蝦,今晚來點特別的 ^^ 其實海鮮不一定要配白酒,搭配雞尾酒才厲害阿~如果你到了西班牙餐廳,Sangria這種水果雞尾酒可是一坐下來就必點的喔。紅酒加冰加果汁還有新鮮果 肉,喝起來很順很清甜的~今天阿Jo要來示範怎麼用Sangria來煮大蝦 :)




就這麼巧家裡什麼都有 ^0^ 紅酒,蘋果,蘋果汁,柳橙汁,Sherry雪利酒醋,黑糖,蜂蜜,甜椒粉



將約3/4杯的紅酒+1/4杯蘋果汁,1/4杯柳橙汁,1/4杯Sherry雪利酒醋混合小火煮滾(新鮮果汁新鮮香甜最優,不然就濃縮果汁也是ok的)然後倒入1大匙的黑糖



再到入兩大匙的蜂蜜,攪拌繼續煮個3分鐘收點水,開始會便比較濃惆



一小匙太白粉+冷水攪拌倒入勾芡。加入約1小匙鹽+少許黑胡椒粉調味



先用少許牛油+蔬菜油把紅洋蔥碎炒香至半透明,再將一棵紅椒切小丁一起翻炒再加大蒜末



大蝦來囉~


大蘋果半棵切小丁一起炒炒炒~



蝦子變粉紅色後就可以倒入紅酒醬汁。撒點紅椒粉提味,滾了再炒個1~2分鐘就ok啦~



Hooray!!! 西班牙水果紅酒大蝦完成~~~天阿!怎麼那麼好吃!!!!!!!



大蝦太美味啦~甜甜的紅酒醬有著濃濃的水果和蜂蜜香,一隻接一隻~~~老爸還要配兩個荷包蛋 :) 這道菜會讓你的家人和另一半更愛你 ^_^

登錄後才能發表評論 [登入] [新會員] [忘記密碼?]