難得我一星期狂做新菜～全家人都出國剩我跟老爸家，剛好冰箱有大蝦，今晚來點特別的 ^^ 其實海鮮不一定要配白酒，搭配雞尾酒才厲害阿～如果你到了西班牙餐廳，Sangria這種水果雞尾酒可是一坐下來就必點的喔。紅酒加冰加果汁還有新鮮果 肉，喝起來很順很清甜的～今天阿Jo要來示範怎麼用Sangria來煮大蝦 :)
就這麼巧家裡什麼都有 ^0^ 紅酒，蘋果，蘋果汁，柳橙汁，Sherry雪利酒醋，黑糖，蜂蜜，甜椒粉
將約3/4杯的紅酒＋1/4杯蘋果汁，1/4杯柳橙汁，1/4杯Sherry雪利酒醋混合小火煮滾（新鮮果汁新鮮香甜最優，不然就濃縮果汁也是ok的）然後倒入1大匙的黑糖
再到入兩大匙的蜂蜜，攪拌繼續煮個3分鐘收點水，開始會便比較濃惆
一小匙太白粉＋冷水攪拌倒入勾芡。加入約1小匙鹽＋少許黑胡椒粉調味
先用少許牛油＋蔬菜油把紅洋蔥碎炒香至半透明，再將一棵紅椒切小丁一起翻炒再加大蒜末
大蝦來囉～
大蘋果半棵切小丁一起炒炒炒～
蝦子變粉紅色後就可以倒入紅酒醬汁。撒點紅椒粉提味，滾了再炒個1~2分鐘就ok啦～
Hooray!!! 西班牙水果紅酒大蝦完成～～～天阿！怎麼那麼好吃!!!!!!!
大蝦太美味啦～甜甜的紅酒醬有著濃濃的水果和蜂蜜香，一隻接一隻～～～老爸還要配兩個荷包蛋 :) 這道菜會讓你的家人和另一半更愛你 ^＿^