前幾天天氣變得好熱,沒想到在三月就可以穿短袖的衣服,穿上緊身的Tshirt才發現“怎麼我渾身都是肉”!!! 哎阿~這個冬天實在把自己給寵壞了,每天吃吃喝喝竟然忘了夏天很快就要來臨... 這個小小的警惕開始讓我想要吃的更健康,但又不想要減肥讓臉色看起來很恐怖,所以今天我做了這道很健康,卡路里很低,營養又美味的魚料理 =) 別以為香蕉配魚會很奇怪(一開始我也是這麼想) 但是結果證實酸酸的澄香+甜甜的香蕉就像是夏天吃的水果盤,白魚肉清爽鮮甜淋上酸甜的果汁其實是很對味的~
先來示範一下怎麼切出美美的澄片。當請先將澄皮刮下備用~將柳丁上下削平所以他可以站在砧板上。用有齒的小刀將皮順著弧形由上往下削去
每片果肉都被左右兩片隔壁夾住,左一刀又一刀將果肉完整的切下~
就這樣 =)
今天買到海鱺魚~你也可以用任何白魚像鱈魚...etc 撒上少許鹽,黑胡椒,香草(巴西里),再淋上少許橄欖油
230度進烤箱約8~10分鐘,魚不須要太熟不然就失去柔軟多汁的肉質囉
將兩顆澄肉+2根香蕉切小小丁,擠進半棵萊姆汁,撒上之前備用的澄皮,撒少許鹽+黑胡椒。想要更香也可以淋些雪利醋~ 最後將一把新鮮的香菜葉切碎放進去輕輕攪拌即可~如果不喜歡香菜也可以用羅勒代替
Hooray~~~ 我的健康瘦身餐完成啦!海鱺魚油脂少口感QQ魚味香甜,香蕉營養價值很高有豐富的維生素+鎂+鉀,吃了會很開心喔!真是清爽好吃,大家也來試試吧 ^^