前幾天天氣變得好熱，沒想到在三月就可以穿短袖的衣服，穿上緊身的Tshirt才發現“怎麼我渾身都是肉”!!! 哎阿～這個冬天實在把自己給寵壞了，每天吃吃喝喝竟然忘了夏天很快就要來臨... 這個小小的警惕開始讓我想要吃的更健康，但又不想要減肥讓臉色看起來很恐怖，所以今天我做了這道很健康，卡路里很低，營養又美味的魚料理 =) 別以為香蕉配魚會很奇怪(一開始我也是這麼想) 但是結果證實酸酸的澄香+甜甜的香蕉就像是夏天吃的水果盤，白魚肉清爽鮮甜淋上酸甜的果汁其實是很對味的～
先來示範一下怎麼切出美美的澄片。當請先將澄皮刮下備用～將柳丁上下削平所以他可以站在砧板上。用有齒的小刀將皮順著弧形由上往下削去
每片果肉都被左右兩片隔壁夾住，左一刀又一刀將果肉完整的切下～
就這樣 =)
今天買到海鱺魚～你也可以用任何白魚像鱈魚...etc 撒上少許鹽，黑胡椒，香草(巴西里)，再淋上少許橄欖油
230度進烤箱約8~10分鐘，魚不須要太熟不然就失去柔軟多汁的肉質囉
將兩顆澄肉+2根香蕉切小小丁，擠進半棵萊姆汁，撒上之前備用的澄皮，撒少許鹽+黑胡椒。想要更香也可以淋些雪利醋～ 最後將一把新鮮的香菜葉切碎放進去輕輕攪拌即可～如果不喜歡香菜也可以用羅勒代替
Hooray~~~ 我的健康瘦身餐完成啦！海鱺魚油脂少口感QQ魚味香甜，香蕉營養價值很高有豐富的維生素+鎂＋鉀，吃了會很開心喔！真是清爽好吃，大家也來試試吧 ^^