A-JO

週六, 23 六月 2012 07:15

諾曼第小鎮生活:美食改變我的人生

這是漂亮家居給阿Jo的專訪,和大家分享 =) 「一開始純粹是想住法國當地人的家、過在地人的生活而已,沒想到那段時光卻深深影響了我。」Joanna娓娓道來。6年前的冬天,與友人規劃為期約2個半 月的歐洲之旅,跑遍倫敦、法國、巴黎等地,其中以法國諾曼第那段鄉間時光,最讓Joanna難忘。 憶起當時住在一個附近有港口的鄉鎮,每天散步欣賞鄉間花草同時,還可以和羊兒近距離玩耍。走到港口欣賞海景和船景,看著海水恣意敲打岩岸,耳邊還有海風聲 作伴。看Joanna嘴角上揚的如數家珍,迷人的鄉鎮風光全映入編輯眼簾。 愛下廚也愛美食的Joanna,當然也沒錯過學習與品嚐道地美食。印象最深刻的就是吃生蠔的經驗,當地的生蠔是小顆的,大小剛好一口吞下,生蠔淋上檸檬 汁,海味、鮮味加上檸檬酸味所產生的火花,讓人欲罷不能,Joanna說:「那時才知道生蠔原來這麼好吃!」而法國人晚餐吃得晚、吃得慢,也吃得有品質, 讓Joanna重新體悟到,慢,是一種隨時準備重新出發的生命情境。這種在平凡不過的時光,迷人到讓Joanna道出她內心的渴望:「真的覺得那時候的日 子很美好,如果可以,我想再回到過往重溫一次。」 People Date 劉韋彤(Joanna)/有美女主廚之稱的她,只因「不想默默過完這一生」的信念,在30歲那年丟下一切,跑到美國加州藍帶餐飲學校學廚藝,追逐心底的廚 師夢,當年她更以全班最佳成績結業回國。秉持樂於分享的心情,回台後成立料理blog,藉由網路的分享,讓更多人知道料理並非困難之事,著有 《JOANNA‧愛的料理》一書。

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