A-JO

Festive HK 2010 香港美酒佳餚月 (上)

 

whoo whoo ^^ 這次幸運的Jo受邀前往香港一年一度也就是第二屆由香港旅遊發展局主辦的『香港美酒佳餚月』盛會。感謝中國時報帶著阿Jo在三天兩夜的行程裡吃遍香港的美 食喝盡香港的美酒 ^__^ 這個長達ㄧ個月盛大的活動在去年第一屆的『香港美酒佳餚巡禮』還榮登著名財經雜誌< 福布斯 Forbes Traveler>網站選為全球碩大美食家搖節目之ㄧ!全程都是由旅發局安排頂級的住宿和餐廳讓阿Jo大飽眼&口福,雖然是工作,但這次真的有給它 開心到喔=)




每天都有接待的專屬12人坐,在香港小小但繁忙的城市裡真的省得很多時間與腳力~



這就是阿Jo下塌位於尖沙嘴金巴利道的The Luxe Manor 精品酒店。外表雖然不算起眼,但飯店內部在這兩年重新裝潢,處處都充滿現代時尚感!是我覺得可以住得很舒服很有安全感的小酒店!雖說小小的,但一晚的房價可是從2000多港幣起跳的喔~



可愛~服務及迎賓的態度可是很五星的喔!



放下行李二話不說就走到離飯店只有5分鐘路程的全新&香港最高的購物中心The One!



Harlan's 搬家囉!從香港金融中心IFC搬到尖沙嘴後,風格稍稍改變了些。變得更年輕更時尚



第一餐!法式帶點fusion的fu~ 餐前及頭盤先來杯清爽的白酒開胃一下。飲酒過量有礙健康~適量品嚐就好喔 =) 煮餐的松露牛排則搭配酸性較強丹寧較多的Shiraz紅酒中和一下味覺~



阿Jo手上這個好美的禮物就是白酒蛤蜊~這個耐高溫看似玻璃紙的烘培紙可以放進烤箱烤的呢!



鵝肝凍肉+香煎鵝肝+鵝肝雞蛋糕湯!


快點告訴我鵝肝三吃加上高樓藍天白雲的背景爽不爽?!?!?!?!?!!?!



來自義大利的小龍蝦 crawfish甜度及爽脆度驚人~以前jo在餐廳理工作常常要跟這些生猛的小傢伙搏鬥,因為一定要新鮮才能做的那麼好吃~



禮物打開就是香港海水大蛤蜊!很Q喔!



最近很流行用souvee的方法,將肉類真空包裝後放入低溫的水中用長達10幾小時慢慢泡熟。肉切開後還是保持6分熟水分不流失的境界~松露牛肉常聽說,鵝肝牛臉頰肉的意式餛飩ravioli就很特別囉 =)



帥哥主廚只有26歲!!!拍拍手~ 大家忙著採訪,我忙著拍照還有吃吃吃 ^0^



吃飯到了一個極致~


用精緻誘人的甜點將這一餐劃下美好的句點,cream brulee 是也 =)



我承認我是個city woman...我真的很喜歡高樓大廈的風景ㄟ=P



餐廳的酒窖原來是牆壁上的展示櫃?ooooh.... 年紀比我還大的酒身價卻很不凡喔~~~



晃到了香港的蘭桂坊,這裡酒吧可多的了!



想要輕鬆和三五好友喝喝酒看漂亮妹妹,來這裡就對了!這個月買一張酒吧通行證,150圓港幣可以分別去4間酒吧喝4杯酒喔!記得飲酒過量有礙健康~適量品嚐就好喔 =)



剛好碰到萬聖節,這裡洋人很多的地方parties一定超瘋狂 ^^



走阿走~準備去吃下一頓晚餐的時候~晃到了我最喜歡的菜市場~



你知道嗎?白菜仔是我很喜歡很喜歡的蔬菜~台灣很少很少有人種,所以每次來香港我每天都要吃白菜仔!!!



哈哈~記得小時候媽媽都會把鹹魚塞進我的鞋子裡,要我從香港帶回台灣 ^0^



小姐,妳很冷嗎?



今天晚餐來到這間很妙的餐廳,Le Mieux Bistro 香港灣仔餐仔道



外面看得到裡面,裡面看不到外面?!



可愛小pretzel,不過這是餐廳外購的



餐廳很妙的地方,就是chef很大膽的從頭到尾,前菜到主食都用suvee的方法作每一道菜。也許是想保留每個食材本身的鮮甜味,不用太多的調味,幾乎像是用慢煮的方式呈現。像拳頭大的泰國翡翠騾,北海道的鮮干貝,燉鮭魚&包魚佐芥末橄欖醬。



花雕酒燉鴨胸,吃完有些醉意~suvee鴨胸很粉紅 >.< 喜歡鴨子的野味還有喜歡吃生肉的朋友就會喜歡~



主菜再來一道suvee豬排+雞捲!肉質非常的嫩,幾乎是在吃原味的豬肉和雞肉。不過吃到這裡,我開始有一點點感覺自己剛剛下海捕魚+上山打獵,很原始... ^0^



甜點是必要的,就像是畫完妝要擦點口紅的意思 ^^


下集的香港之旅更精彩喔~記得要回來收看喔,嘻嘻 =)

閱讀 2928 次數 最後修改於 週三, 03 十月 2012 08:00
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