A-JO

柚's 和食廚房

每個星期阿Jo都會和好朋友們聚餐發掘好吃的新餐廳,而一間餐廳背後的故事總能第一時間啓動我想試吃的慾望,也能在酸甜可辣中找到為什麼要再去吃的衝動。在 部落格上大辣辣的寫著評比倒不是我的專長,但是我喜歡把我吃到的感覺還有感動一一的紀錄下來,當你們突然想好好的享受一番時,就可以在這裡找到想去的地方 了  “吃” 其實很容易,不須要太多專業的背景,喜歡對味就好。”吃“可以很主觀,但是能不能讓別人也感受得到同樣的感動卻沒那麼簡單。今天阿Jo要帶大家去一間新餐 廳,很大的來頭我自己知道就好,但是不能不提的,就是餐廳的老闆們都是我20幾年從小到大的好朋友。從一個個乳臭未乾的小子(包括我在內)到今天靠自己雙 手拼出一番事業的男子漢,這個就是足以讓我好驚艷和感動的地方。最有趣的,就是在其間投入不同事業領域,繞了地球一圈,順便吃遍大江南北的我們,到最後都 選擇了“料理”作為人生目標  『柚』 這個字讓他們情有獨鍾,代表著清新舒服的香氣,不會太嬌柔但也不會太鋼強,加上菜色中時常會出現柚子皮入菜,我想經過深思熟慮後,他們選擇了自己最懂的料 理,用最真誠的態度和精緻的美食來讓大家相信,沒有一輩子的公子哥,只有努力上進的黃金單身漢!(這個ending有點莫名其妙,但是因為跟他們太熟,需 要消遣一下才行,哈哈)咱們要繼續為美食加油喔!



開放式的廚房用西式的不鏽鋼材質打造,感覺很現代


第一次試菜!晚上先嚐點較高難度,用料也特別講究的晚餐。晚上可以單點也有套餐。我最歡這道前菜“蔬菜高湯凍”。吃沙拉不驚喜,但能一口咬下被清淡的高湯凍裹在一起且分別料理的蔬菜,真的有視覺有味覺的享受 


吃起來就像傳統豆花的手工豆腐!清爽又營養~


生魚片當然不能少,而生魚片除了要新鮮還是要新鮮。置於什麼刀功什麼從哪裡游來的魚,對我而言都只是要多附點錢的原因啦 


是不是是不是!帥成這樣的小老闆Paul可是親自下戰場,我這輩子都不相信我有被他服務的這一天 


一棵大大的蕃茄在湯裡,要先嚐湯頭的味道,再將烤過的綠蘆筍沾點湯食用


松葉蟹肉可樂餅!這應該是我吃過最高級的可樂餅吧~咬開滿滿的蟹肉,正~


炸魚~目前為止都還是前菜喔!


今天我想吃豬!兩人份的黑毛豬肉火鍋!屏東來的在地食材,好香好嫩!


每次看到整條魚我就有莫名的感動,鹹香的蛤礪蕃茄湯裡,有意式和日式的風味


黑松露蒸蛋


這個好厲害~海膽石鍋飯!平時珍貴的海膽生吃鮮甜美味,豪邁的拌入熱騰騰的飯裡瞬間溶化,但味道卻變得更濃郁了


甜點甜點!!!!! 早晚都吃得到的抹茶巧克力火鍋!外面很少吃得到,這可是一頓飯下來的另一高潮 


Monaka! 一片薄薄的餅包著抹茶冰淇淋,另類的再夾入水果麻薯  好吃極了!而且可以DIY的小動作讓自己包餡,好吃又好玩,哈哈


大口咬~~~ 


吧台可以專攻生魚片或簡單的餐點。看著廚師料理是很享受的事喔~
 

阿Jo介紹餐廳都要吃過兩次才算數。所以白天和晚上,都有很不一樣的驚喜 


中餐指定菜,九宮格豪華便當!日本人平時吃的很簡單很清淡,簡單不是水煮菜,而是將精心醃製過的漬物每樣來一點。青海苔,鮭魚卵蘿蔔泥,手工豆腐...etc 
 

月光米一定不能少。粒粒分明,又香又白。我吃了三碗。他們還附上溫全蛋,可以打進飯裡吃。好好味阿~~~


指定抹茶火鍋!!! 三餐都要吃它!


我們都好喜歡的Monaka!!! 完美的句點 ^^ 吃的很飽!
 

聖誕跨年新年每天人擠人,現在能夠找間安靜舒適的餐廳好好坐下來欣賞美食,是我最渴望的了。希望親愛的你們有機會也來品嘗囉  

 台北市光復南路260巷7號 02-27115756 

閱讀 3988 次數 最後修改於 週三, 03 十月 2012 09:34
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