凡事起頭難、上課頭兩個禮拜覺得一天要站6個鐘頭腿快要斷了、好家在一兩個月後就會習慣。每天要早睡早起、因為壓力大常常失眠。以為烹飪就是學煮飯、才 怪！一疊疊厚厚的書要唸、每個星期一小考、一季三個月大考@@...廚房像戰場、溫度就好比在桑拿好熱好熱、大家緊張起來所有可怕自私的人性發揮的淋漓盡 致！每到上菜時間、鍋碗調盆會飛來飛去、醬汁噴得全身都是、隔壁的還會把手上燒的火紅的鍋子往你燙下去。天阿～一開始我還懷疑我到底撐不撐的下去、這跟在 家裡煮飯也差太太太多了啦！
好說我從兩歲就幫外婆掃地、幫她洗菜。掃地一定要從門往裡面掃、這樣才不會把財掃出去。洗菜一定要蹲在地上用臉盆洗、那樣看起來才像阿信。反正餐廳的廚房絕對不是扮家家酒、隨便10來20公斤的東西一個人就要扛起來、因為鬼才會幫你！
我身上的疤不是太多、感謝上天的厚愛。就幾次比較難忘的、應該就是在café廚房搬肉、沒有知覺的扭傷手腕、然後越來越痛、左手因此發炎殘廢了幾個禮拜。 我從不請假、因為上學拿A對我來說很重要。但有一次把煮完的一條魚帶回家、應該是天氣太熱也沒有即時冷凍、結果晚上吃完的隔天食物中毒、發高燒上吐下瀉、 差點沒命…死在自己的手裡…所以要切記、生的熟的食物都不能在室溫呆太久、不然你會有同樣的命運…
um...畢業後工作才知道、6個鐘頭算什麼？！在餐廳我站加奔跑12個鐘頭勒 @#%!*^#! -_
以下和你分享我的皮肉之痛。切傷燙傷是每天有的事、愛美的女孩千萬別試～
我只能說、最痛最醜的疤、都是被烤箱或者是炒菜鍋的手把給燙傷的傷口...