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碧兒泉烹飪班-花椰菜 all the way!

 

花椰菜一直都是我很喜歡的蔬菜之一,除了外表可愛扎實握在手裡會讓我想起高中時舞會男生送我的花,再來就是熱量低營養價值高,吃完了特別有飽足感。多謝保 養品牌不斷的研發接近天然的新產品,對很容易過敏的阿Jo來說真的受惠很多,女孩兒們也不需要再拿小黃瓜或檸檬片往臉上撲了 ^0^ 這天我示範了三道花椰菜料理,和在場的各位記者朋友們分享,也希望喜歡吃花椰菜的你們可以動手做做看囉 ^__^




又來到熟悉的學學文創,我要來準備示範的材料=) 菜單上有奶油涼拌花椰菜&花椰菜濃湯&起司烤綠花椰菜領結義大利麵



上課前大家要先跟瑜珈老師一起暖身 ^0^



今天來的學生可是媒體朋友們,阿Jo不能漏氣喔!



先將義大利麵放入加入少許鹽巴的滾水煮至8分熟,瀝乾後放入烤盤內。再將紅洋蔥,甜椒絲撒在麵的上方,淋上少許橄欖油,灑上少許鹽和黑胡椒調味。煮意大利麵的滾水可用來穿燙花椰菜,約3分鐘



製作蕃茄醬!小湯鍋中,以中火用少許橄欖油將兩顆牛蕃茄粒和一瓶原粒番茄罐頭炒香,放入兩粒大蒜末和一湯匙番茄膏炒勻後再倒入ㄧ罐雞高湯。以鹽&黑胡椒& 乾燥綜合香料調味,小火煮約15分鐘。再將蕃茄醬淋在蔬菜上,這時可放入新鮮羅勒葉絲。最後在表面灑上Mozzarella起司



烤箱200度!烤約20分鐘讓起司溶化且呈金黃色即可~今天烤箱火氣很大...



好香~好吃好吃 ^^



奶油涼拌花椰菜,超簡單的喔!大家也動手做 ^^ 兩人份沙拉-原味優格1杯,酸奶 buttermilk 1湯匙(或用鮮奶加少許新鮮檸檬汁),低脂美奶茲2湯匙,黃芥末 1茶匙,鹽&黑胡椒少許。將以上材料於碗中混合後,拌入切絲的紅蘿蔔&切片的花椰菜中。灑上新鮮核桃碎裝飾就完成啦^^



下廚是不是很開心勒?



可讓肌膚休息一下的活顏鮮萃菁華 ^^



天然的尚好 ^^ 吃的健康是我們每天都要做的功課喔,繼續加油 =)

閱讀 3309 次數 最後修改於 週三, 03 十月 2012 10:54
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