A-JO

從 回來台北到現在、無名已經是我生活的一部份。在這裡認識了許多沒見過面但感覺很要好的朋友、但還是很多朋友會問我我是誰、開餐廳了沒、哪裡可以吃得到我的 美食 =p 阿Jo心血來潮寫了篇自傳、希望大家可以在短短的文章裡更加認識我、我從哪裡來、還有我很想完成的願望。希望你們會喜歡我、更希望你們繼續喜歡我做的料 理。真的很感激你們的支持喔 :)

新書終於要面市啦！忙翻啦忙翻啦～～～阿Jo忙翻啦～～～ 阿Jo最近很努力的在迎接這個寶貝的誕生，寫一本食譜書好難，要加上傳記原來是難上加難 ^0^ 一字一筆都有血有淚，我光看到書封就已經快感動的哭了，好厚的一本書，工作人員都辛苦了～ 謝謝大家一路以來的支持鼓勵，這一切阿Jo都感激在心。5月28日博客來網路書店http://www.books.com.tw/開始預購，希望親愛的 你們會支持阿Jo，小女子希望透過這本書，傳達我愛吃愛下廚，還有一直在這裡跟大家分享愛的料理=) 六月初也會有一連串簽書＋烹飪活動，等不及可以跟大家見面，真是期待無比!!!!!

由網路粉絲票選出來的起司蛋糕終於誕生囉～！經過好一段時間的研發試做，今天終於要將這幸福滿滿的味道送到你的家裡 ^^ 9月9日起PC HOME商店街『Jo's甜蜜陷阱』商店正式開幕，想要嚐嚐阿Jo的愛心玫瑰起司蛋糕，請千萬不要錯過囉～祝開張大吉 ^^ 謝謝大家的支持喔！XOXO

最近阿Jo出席了很多活動，很幸運的可以和各個不同領域的朋友們交流，尤其是每個女人都很關心的時尚 ^^ 因為現在獨立自主的女性越來越多，這股美麗的力量讓我們活的更自由更堅定，當Bobbi Brown要我形容什麼是Pretty Powerful? 我的回答就是：女人要在每一個不同的階段散發出屬於自己的個性和韻味，是從裡到外的pretty。 能撇開與生俱來的柔弱，大膽追求夢想，堅強的意念是打不敗的power。 今天不聊吃的，想要和你們分享這場很有力量的活動 =)

今 年的生日感想可以用三個字來形容，就是“累到爆!!!” 哈！很多朋友都不解為什麼壽星會想要下廚，不是應該在這個一年才能耍一次大牌的時候好好的使喚一下朋友嗎？當Kelly邀請阿Jo到她家下廚時我實在是沒 想太多，朋友聚聚是超開心的事，況且大家願意當我新書食譜的白老鼠，也是我的榮幸 =P 不過興奮的兩人最後邀請大大小小快20人...的確有一度想說咱們去唱個KTV好了 ^0^ 意志力給了我不敗的決心，前一天買菜花了一個下午，生日當天絕無休息的狂煮了8個小時 >.< 經過這場革命以後我又再一次體會到，除了要餵飽大家這個使命之外， 烹飪需要的唯一精神就是『愛』。因為愛，我可以當個忙碌奔波的壽星。因為愛，我可以汗流浹背在廚房待上一整天。因為愛，大家開心的樣子反而是我收到最棒的 生日禮物。謝謝所有朋友們的祝福喔! 給自己拍拍肩膀說聲 " I DID IT =)" ^^

西班牙的燉飯會運用食材的特色，先用橄欖油及辛香料炒出紮實的香味，就如同我們台式的炒麵一般，先爆香再加入湯頭調 味，待煮出濃郩的湯汁後，再放入麵條煨煮，讓麵條吸附濃郩飽滿的湯汁，讓麵條變得很美味，西班牙的燉飯烹調的基本精神也是如此!待米粒吸飽濃郁的湯汁，就 可以成為一道可口美味的米食佳餚。另外值得一提的就是專門煮燉飯的鍋子---Paella

耶耶～阿Jo終於開班囉！我的第一次奉獻了給學學文創。這天真的好開心能夠近距離跟喜歡阿Jo料理的朋友分享我的私房菜。兩小時轉眼在很愉快的氣氛中度過～五月底又要開課，希望大家踴躍報名囉 =)

阿Jo出現囉～～～經過一整個星期無日無夜的瘋狂上菜＋拍照＋奔波，每天全身酸痛感覺老了十歲 ^o^ 雖然最近阿Jo沒有時間一一回覆留言，但一有空檔我就會上來看看，所以你們溫暖的祝福我都有收到了，真的好謝謝你們!!! 今天要來跟大家分享在阿Jo生日當天為新書拍攝照片的一些花絮。地點是為於宜蘭的水畔星墅時尚會館！從台北開車一個多小時，從繁華的市區慢慢的進入安清靜 的羅東，我這個city girl也難掩興奮，一跳下車就到處張望，因為綠油油的田地真的讓人好放鬆，好自在～水畔星墅就是一個很時尚的民宿，四周被稻田包圍，感覺有些突兀但是又 是那麼高雅，就是非常適合我這種又想住郊外但又喜歡舒服乾淨時尚的人 =P。真要謝謝老闆和老闆娘的幫忙，讓阿Jo在民宿裡拍下許多美美的照片～開心 =)

上星期阿Jo替時尚雜誌Vogue拍攝有關如何美白的專欄，很開心他們帶我發掘了新大陸～天和鮮物有機超市/餐廳。在那裡所有的蔬果都是有機無毒而且新鮮 精緻，之所以有這樣美好的一個地方正是因為董事長多年前換了癌症復原後，使他開始對飲食健康做出許多的改變，他不但為自己，也為造福身體還健康的每個人在 飲食上受惠。除了天和鮮物如此有質感和時尚的超市外，這裡還有新鮮果汁巴及餐聽提供許多有機健康的餐點。尤其是這裡的魚可是出自他們自家靠近澎湖外海的養 殖場繁殖，蔬菜在嘉義的綠色農場種植，當然還有他們在台中飼養的海藻豬海藻雞，樣樣都不受污染而且都“吃的很好”，讓他們都驕傲不已呢～

YA! 忠字號即將要推出一系列好吃的年菜囉！眷村年菜歲末歡聚會上阿Jo準備了一鍋金瓜湯配上蓉蓉姊的餃子真的是美味十足～又是一道中西合併的料理，我將素餃炸得金黃酥脆，金元寶更加吉祥如意喔 ^^