A-JO

今 年的生日感想可以用三個字來形容，就是“累到爆!!!” 哈！很多朋友都不解為什麼壽星會想要下廚，不是應該在這個一年才能耍一次大牌的時候好好的使喚一下朋友嗎？當Kelly邀請阿Jo到她家下廚時我實在是沒 想太多，朋友聚聚是超開心的事，況且大家願意當我新書食譜的白老鼠，也是我的榮幸 =P 不過興奮的兩人最後邀請大大小小快20人...的確有一度想說咱們去唱個KTV好了 ^0^ 意志力給了我不敗的決心，前一天買菜花了一個下午，生日當天絕無休息的狂煮了8個小時 >.< 經過這場革命以後我又再一次體會到，除了要餵飽大家這個使命之外， 烹飪需要的唯一精神就是『愛』。因為愛，我可以當個忙碌奔波的壽星。因為愛，我可以汗流浹背在廚房待上一整天。因為愛，大家開心的樣子反而是我收到最棒的 生日禮物。謝謝所有朋友們的祝福喔! 給自己拍拍肩膀說聲 " I DID IT =)" ^^

這 個星期三是個很重要的日子... 因為Jo的命運將操控在這一天的烹飪成果裡。why? 因為我要為即將讓阿Jo圓夢的老闆、大製作人、經紀人們下廚阿～～～！花了幾天決定的菜單（還是要把我的法國廚藝給小秀一下 ^^) 、甚至跑了好幾趟超市確定所有食材都可以買得到、而且菜色要讓大家吃了會刮木相看才行。機會可不是從天上掉下來的～阿Jo在面對工作時都希望每次的表現要 完美、誠意和認真是感動大家的基本原則。所以這一天不僅菜要做的好吃、從場地、餐具、紅酒、尤其每一種食材及由來都是精心搭配構思。公司也出了台攝影機從 早上十點從超市一路側拍到傍晚、就是要紀錄阿Jo的烹飪過程。因為實在太忙沒停過、所以目前只有一些晚餐花絮照片。希望攝影師小美趕快把帶子剪接好所以我 能快點跟大家分享這忙碌的10小時囉 ^^ 最後要感謝今天來試吃的VIP們、還有Jo的乾妹妹Patricia和乾妹夫Rick提供美美的家（因為這裡在東區也太方便了）。Hope you all had a wonderful time!

最近開始有朋友問我你每天除了工作都在做什麼？經過思考後的回答都只有”工作...跟朋友吃吃飯之類的..." 我也太無趣了吧！感情生活有如撒哈拉沙漠，是內心依然熱情，還是沒人敢造訪，oh no... 我想其中有個原因，我覺得我身邊好朋友非常多，他們永遠在我寂寞的時候填補了我的空虛，即使少了一個伴但是我的生活還是可以非常忙碌。像是剛剛隻身去法國 巴黎回國的好姊妹阿蓉，因為一個人在外的時候非常想家，也很想念我們這群朋友，所以就用美食美酒引誘我們去她家幫她接風 ^^ 留言的那頭說著“有很多Fauchon的罐頭！”WOW, 法國Fauchon是很有名的百年食品店，從果汁果醬糖果餅乾，到松露鵝肝都是頂頂有名。如果我不出現，那也太對不起她了！謝謝她帶回來的美味和我們分 享，這樣難得的相聚讓大家在微醺下感到十分幸福。這讓我體會到，人活著不需為找不到伴而徬徨，我們要努力的，是為那些會帶給你快樂的朋友和家人付出。

小可愛Cybill要生日囉～媽媽Teresa請Jo阿姨幫她做一個蛋糕～這是使上最陽春的蛋糕喔！它的名字叫“超陽春彩虹蛋糕“！因為小朋友不喜歡有水 果、不要有堅果、海綿蛋糕不要濕濕的...另一位Sara阿姨在旁一直勸我"這個蛋糕妳還是不要放在妳的部落格上、免得人家以為妳失水準“、哈哈哈！哎 優、開心就好、重點在於同樂、有時候做個很高檔的蛋糕小朋友還是會挑三挑四。很多媽媽可能也想幫自己的小朋友做蛋糕、這個夠容易啦 ^^

感謝好姊妹蒨蓉的用心、在一頓忙碌溫馨的聚會上紀錄了當天阿Jo的威武事蹟~能為你最親愛的家人朋友做一頓好料我想是我每次下廚最開心的事。所以在前兩個晚上、我就想好了菜單希望讓大家嚐嚐真正的法式料理、外加一道台灣比較少喝得到的西班牙冷湯醒醒胃 :) 法國菜不外呼就是功夫多、往往一道菜可以花上一兩天的時間準備。我在前一天買菜、光是新鮮的蟹腳肉我就跑了兩家高檔超市、新鮮香料也是一樣。我想這裡的外 國食材不是到處都買得到、餐廳原來都是要訂貨才會有。最搞笑的是阿Jo去了傳統菜市場想要找一片大薄膜用來包雞捲（煎的過程薄膜會消失、雞肉不會散開）結 果老闆娘隔天幫我找了一片很厚的肚皮、說“這就是啦！“我當場拿著愣了幾秒鐘、一張這麼大的肚皮$150是很便宜、不過夏天到了我不用蓋那麼厚的被子 阿～！所以我還是去買了繩子綁比較快....