A-JO

耶耶～阿Jo終於開班囉！我的第一次奉獻了給學學文創。這天真的好開心能夠近距離跟喜歡阿Jo料理的朋友分享我的私房菜。兩小時轉眼在很愉快的氣氛中度過～五月底又要開課，希望大家踴躍報名囉 =)

阿Jo出現囉～～～經過一整個星期無日無夜的瘋狂上菜＋拍照＋奔波，每天全身酸痛感覺老了十歲 ^o^ 雖然最近阿Jo沒有時間一一回覆留言，但一有空檔我就會上來看看，所以你們溫暖的祝福我都有收到了，真的好謝謝你們!!! 今天要來跟大家分享在阿Jo生日當天為新書拍攝照片的一些花絮。地點是為於宜蘭的水畔星墅時尚會館！從台北開車一個多小時，從繁華的市區慢慢的進入安清靜 的羅東，我這個city girl也難掩興奮，一跳下車就到處張望，因為綠油油的田地真的讓人好放鬆，好自在～水畔星墅就是一個很時尚的民宿，四周被稻田包圍，感覺有些突兀但是又 是那麼高雅，就是非常適合我這種又想住郊外但又喜歡舒服乾淨時尚的人 =P。真要謝謝老闆和老闆娘的幫忙，讓阿Jo在民宿裡拍下許多美美的照片～開心 =)

上星期阿Jo替時尚雜誌Vogue拍攝有關如何美白的專欄，很開心他們帶我發掘了新大陸～天和鮮物有機超市/餐廳。在那裡所有的蔬果都是有機無毒而且新鮮 精緻，之所以有這樣美好的一個地方正是因為董事長多年前換了癌症復原後，使他開始對飲食健康做出許多的改變，他不但為自己，也為造福身體還健康的每個人在 飲食上受惠。除了天和鮮物如此有質感和時尚的超市外，這裡還有新鮮果汁巴及餐聽提供許多有機健康的餐點。尤其是這裡的魚可是出自他們自家靠近澎湖外海的養 殖場繁殖，蔬菜在嘉義的綠色農場種植，當然還有他們在台中飼養的海藻豬海藻雞，樣樣都不受污染而且都“吃的很好”，讓他們都驕傲不已呢～

YA! 忠字號即將要推出一系列好吃的年菜囉！眷村年菜歲末歡聚會上阿Jo準備了一鍋金瓜湯配上蓉蓉姊的餃子真的是美味十足～又是一道中西合併的料理，我將素餃炸得金黃酥脆，金元寶更加吉祥如意喔 ^^

忠字號的復亭哥追殺我～～～ 哈哈，上次阿Jo用了忠字號的炸醬做了道迷你炸醬Pizza（還帶著他們參加了記者會喔），不過麻婆香辣醬著個玩意要融合在西式料理中可真的差點把我考倒 了(畢竟老外也只有在做中式料理才會用中式辣醬）～經過數個月的思考(不是開玩笑的）我終於開竅了！這款又麻又辣的辣醬放進嘴裡的10秒內根本就感覺我到 了四川，辣到嘴巴會不自覺的張開然後冒汗，真的超麻超過癮！如果只是配個麵條應該會被老闆揍 ^0^ 就這樣，Jo找遍了許多超商及有機店，終於找到味道清新獨特的海軍豆，又稱白豆。這個名字的由來是因為在20世紀初，海軍豆是海軍的主要食糧阿～選他是因 為它的質地結實順滑而且大顆，不會像一般豆子煮了會爛，還有他的蛋白質含量更是高的不得了，對心臟頭腦更是一大補品勒！我深深相信，當與麵食很對味的麻婆 香辣醬遇到溫和爽口的白豆一定又會產生火花～～～

嗨嗨～阿Jo今天還在澎湖、不過因為很惦記著你們、所以還是想把這兩天的行程跟大家分享 ^^ 回來再一一回覆留言囉。 昨天啓程去澎湖前很榮幸參加了【忠字號】炸醬＆麻婆辣醬的品嚐體驗發表記者會。之前阿Jo就是用王姐姐的炸醬做了一道迷你炸醬pizza、小小的創意加上 超好吃的炸醬中餐西吃效果真的很不錯喔～謝謝金星娛樂的大家長們給予機會和鼓厲、阿Jo會繼續努力的！

偉忠哥和他姐姐王姐姐前陣子出了兩本眷村菜的食譜書，最近忠字號的商品也上架囉～最近偉忠哥拍了一連串關於眷村的連續劇，其實這代表了他對同年在眷村長大 的思念。眷村菜也就是台灣獨特的飲食文化，這鼓家鄉的味道也深深讓我著迷。因為簡單的家常菜是我的最愛～阿Jo第一時間拿到了這盒會喚起你「舌尖的記憶」 的炸醬及麻婆相辣醬，當然不會只拿來拌麵炒菜那麼簡單啦～（不過我想每天拿它來拌麵吃個一年我都不會膩，因為太香太好吃啦！）順便來這裡看看吧 ^^

每 個星期阿Jo都會和好朋友們聚餐發掘好吃的新餐廳，而一間餐廳背後的故事總能第一時間啓動我想試吃的慾望，也能在酸甜可辣中找到為什麼要再去吃的衝動。在 部落格上大辣辣的寫著評比倒不是我的專長，但是我喜歡把我吃到的感覺還有感動一一的紀錄下來，當你們突然想好好的享受一番時，就可以在這裡找到想去的地方 了  “吃” 其實很容易，不須要太多專業的背景，喜歡對味就好。”吃“可以很主觀，但是能不能讓別人也感受得到同樣的感動卻沒那麼簡單。今天阿Jo要帶大家去一間新餐 廳，很大的來頭我自己知道就好，但是不能不提的，就是餐廳的老闆們都是我20幾年從小到大的好朋友。從一個個乳臭未乾的小子（包括我在內）到今天靠自己雙 手拼出一番事業的男子漢，這個就是足以讓我好驚艷和感動的地方。

法文 Mise en Place= 英文everything in place= 中文 準備工作！ Place中a的發音是”ㄚ“，和英文“place地方“是不一樣滴。以前老外大廚每天都要我們注意mise en place，就是要準備好所有食材才有辦法開工。不然餐廳營業到一半東缺西缺就麻煩大了。Anyway...『Mise en Place 食旅慨念 』是今年新開幕的一間時尚廚藝教室。創辦人因為非常重視品味生活，還有人與人之間有質感的互動，所以不計銀兩的打造如此專業但又可以讓料理新手感覺融入的 烹飪環境。 嘿嘿，阿Jo有群時尚姊妹淘，三不五時就會舉辦變裝派對，這次是Ruby小姐的生日，我們就來到了這裡準備要為自己做出一道道豐盛的大餐。主題是“彩 虹”，看照片應該就知道是怎麼一回事吧～別於一般的烹飪課程，壽星選擇了與阿Jo攜手帶隊，希望可以激發各位下廚的熱情，所以不請導師。當每個人被分發到 一份食譜，有前菜有主食... 這群妞兒竟然搶著“雞尾酒”食譜躲遠遠！就這樣，阿Jo和壽星Ruby努力的為肚子餓的人們下廚，這時發現，愛下廚的女孩實在難能可貴，我和Ruby一定 會找到好老公的！哼！